香港花店近年可謂「節日腳」唔靚。繼2026年情人節撞正星期六、表現好壞參半之後，2027年嘅情人節再度迎嚟棘手嘅日曆挑戰——正日喺星期日，令支撐日常生意嘅關鍵渠道「寫字樓送花」幾乎全面癱瘓。加上農曆新年（2月6日）只係早一個星期，家庭開支已被節日大幅透支，業界形容今年情人節猶如一場殘酷嘅生存壓力測試。
回帶舊年：各執一詞嘅矛盾景象
2026年情人節（星期六）嘅數據本身已反映行業隱憂。當時旺角花墟有檔主發現，傳統情人節花束需求轉弱，銷量較往年下跌一至兩成，主因係農曆新年緊接其後，消費者忙於處理賀年花卉，無暇兼顧浪漫花束。雖然亦有部分店舖生意增長，聲稱訂單增加兩成，但共通點係：呢盤生意極度依賴臨時買花嘅顧客同擠迫嘅節日日程。有店員指出，情人節買花仍以男士為主，客源集中，一旦流失就好難填補。多間店舖更表示要優先處理新年生意，加上花墟一帶道路封閉，令情況雪上加霜。
致命一擊：消失嘅「辦公室送貨」
今年嘅問題更集中、更致命。情人節正日撞正星期日，收花嘅人唔會返工，辦公室完全真空，花店自然冇得送貨。呢類寫字樓訂單嘅獨特價值在於：佢哋通常提早預訂、金額較大，係小店穩定嘅「骨幹生意」，讓店舖可以預先計劃人手同存貨。冇咗呢批訂單，所有需求擠埋喺星期六（13日）一日。
想讓花束送到公司嘅客人，只能提前到星期五（12日），或延後到星期一（15日），但兩種做法都會削弱節日本身嘅意義。有花墟店主坦言：「星期五送太早，好多人情願等到星期六親自買，或者索性唔送。成個情人節嘅生意週期硬生生斬咗一半。」
對消費者而言，親手送花到辦公室，令花束喺同事目光下展示，本身係重要嘅儀式感。缺咗呢個環節，花作為禮物嘅社交價值大打折扣，直接影響消費意欲。
跨境競爭與成本壓力夾擊
除咗日曆問題，本地花店仲要承受長期嘅結構性壓力。跨境送貨同深圳平價花店持續蠶食本地市場。2025年已有報道指出，香港零售價300港元嘅花束，在深圳僅需約215港元。凡是願意過關購買，或透過跨境中間商落單嘅消費者，都係本地店舖流失嘅生意。
此外，情人節晚餐往往係情侶開支嘅主角。2026年情人節西餐廳訂座率已達約七成。花店幾乎要同餐廳爭奪同一筆浪漫預算。有業界人士分析，星期日晚上嘅訂位，情侶除非喺星期六已買好花，否則喺晚餐前根本冇幾多時間繞到花店揀花。
一線曙光：週末效應能否救市？
雖然前景暗淡，但今年亦非全無希望。與2026年新年情人節僅隔一日、完全碰撞唔同，今年兩者相隔一星期，店舖有時間準備補貨、重整櫥窗，同向唔再處於過年狀態嘅客人重新推廣。星期日亦可為情侶提供一整日嘅慶祝時間，或會增加對家居送花嘅需求。
本地花店可以考慮嘅突圍策略包括：
- 提早預訂方案： 專注星期五（2月12日）送到公司嘅早鳥優惠，盡力留住辦公室客戶群。
- 家居體驗式花藝： 推出大型家居花藝擺設及DIY花盒，將送禮焦點由「俾同事睇到」轉向「兩個人一齊享受」。
- 星期日檔期優化： 開發情人節正日嘅家居送貨或預約外送服務，確保正日有穩定生意。
後市觀察
業界正密切注視幾個關鍵指標：餐廳訂座熱度、跨境送貨服務的滲透率，以及花墟週六嘅人流與客單價。最有可能嘅結局係：旺角街頭依然熱鬧，但不少店舖嘅收銀機內，數字恐怕只係「微暖」而已。
對消費者而言，如果想喺呢個艱難情人節支持本地小店，不妨考慮提早預訂，或揀選本地花店提供嘅家居送貨服務。咁做唔單止確保花束新鮮，更係為花業寒冬帶嚟直接、踏實嘅支持。