【花卉產業報導】全球花卉市場在節日、紀念活動及緊急時刻，經常因需求陡升導致價格戲劇性飆升，引發消費者對商家是否趁機牟取暴利的倫理爭議。儘管經濟學原理主張供需關係決定價格，但由於鮮花普遍用於婚禮、葬禮和情感表達等關鍵場合，其購買行為帶有強烈的情緒驅動性，使得波動的定價機制在全球範圍內持續受到嚴格審視。從亞洲到歐美，花商面臨著巨大壓力，需證明高價是反映實際營運成本，而非利用消費者的情感脆弱性。
情人節：年度價格爭議的沸點
每年的情人節無疑是花卉價格爭議的最高峰。在美國、澳洲等國，消費者對於玫瑰花價格翻倍甚至三倍的情況習以為常。例如，2019年英國消費者團體記錄顯示，一打玫瑰的售價飆升至80至100英鎊，遠高於平時的20至30英鎊，這類漲幅持續引發市場機制與機會主義之間的激烈辯論。
菲律賓曾在2018年經歷特別嚴重的批評。當時，當地貿易和工業部接獲數百宗投訴，指情人節玫瑰花從平時的每支20至30披索暴漲至100至150披索。儘管政府曾威脅對無法證明其定價合理性的花店實施制裁，但由於行業結構分散，實際執行難度極高。
危機時刻與紀念鮮花的道德困境
當社區經歷悲劇時，花卉定價面臨的道德審判更為嚴苛。2017年英國曼徹斯特體育館爆炸案發生後，雖然多數花商選擇捐贈或降價，但仍有少數店家在哀悼期間維持高價，尋求紀念鮮花利潤，此舉在社交媒體上引起公眾強烈憤怒。
類似情況也發生在受颶風影響的美國地區。2017年「哈維」颶風之後，德州多家殯儀館報告稱批發花卉成本大幅增加，導致為逝者準備鮮花的家庭需支付更高費用。供應商辯稱供應鏈中斷是漲價的合理理由，但消費者倡導者質疑，在社區危機時刻，必要的紀念物品是否應承受如此劇烈的價格波動。
婚禮鮮花與文化節日定價的複雜性
婚禮產業的價格不透明性也延伸至花藝服務。澳洲消費者團體2016年的一項調查發現，同一花店提供的相同鮮花佈置，若標明為「生日派對」和「婚禮」用途時，報價差異可能高達200%至300%。花商通常以「額外服務、複雜度和可靠性標準」來辯護，但很多消費者認為這屬於針對情感投入客戶的剝削性定價。
在亞洲，花卉在宗教和文化慶典中的重要地位也導致定價爭議頻傳。在泰國的潑水節期間，傳統的荷花和萬壽菊價格可能大幅上漲，甚至超出許多家庭的購買能力。而在墨西哥的亡靈節，萬壽菊價格也會因市場預期需求激增而飆升，評論人士認為，部分批發商是利用傳統習俗帶來的剛性需求進行價格投機。
監管挑戰與行業的辯護
儘管消費者抱怨不斷，鮮花定價的法律和監管干預卻十分有限。挑戰在於難以區分市場供需引起的合法價格浮動與機會主義的掠奪行為，特別是考慮到花卉的高易腐性和真實的成本波動。
花卉行業協會堅稱，對價格的批評往往忽略了業務現實，包括季節性勞動力、昂貴的隔夜運輸成本，以及預訂高庫存可能帶來的巨大損耗風險。美國花卉協會指出，節日銷售收入對許多小型花店的年度整體盈利至關重要，高價部分是為了補貼平時的微薄利潤。
消費者倡導：呼籲提高價格透明度
消費者保護倡導者反駁稱，在情緒化購買場景中，市場幾近失靈。當需求與悲傷、愛意等強烈情感緊密相連時，消費者需求彈性極低，這為定價操縱創造了空間。因此，他們呼籲政府實施監管或至少強制要求花店公開價格月份日曆，提高透明度，讓消費者能預先知悉價格波動。
透明度倡議認為，如果消費者能預先瞭解花卉價格的上漲規律，他們可以調整購物行為，例如選擇提早購買或更替禮物選項，從而透過市場力量來抑制極端定價。隨著線上平臺和外賣服務的普及，定價結構變得更加複雜，促使行業和監管機構必須尋求新的解決方案，在保證經營者合理利潤的同時，確保消費者在人生重要時刻能夠獲得價格合理的鮮花產品。